lunes, 24 de febrero de 2014

Dieta de la papa hervida


Los beneficios del café verde, un superalimento

Cafe verdeHace ya algunos meses tanto en Argentina como en otros países, el café verde se ha puesto de moda, lo cual implica grandes cantidades de ventas diarias en los diversos puntos de distribución de alimentos dietéticos y orgánicos, ampliándose su consumo considerablemente.

¿Por qué café verde?

Es hora de explicar por qué un alimento como este ha logrado ubicarse entre uno de los más elegidos en una dieta o plan de alimentación saludable, convirtiéndose en uno de los productos más valorados del mercado, ubicándose en la misma línea que el té verde y el té negro o de frutos rojos.

¿Dónde encontrarlo?

El café verde puede encontrarse en cualquier dietética o local de venta de comidas saludables y sustentables, en su versión grano, sin tostar, lo cual permite visualizar el color original y llamativo del alimento.

El sabor

En cuanto a los sabores se trata de un gusto algo más amargo y fuerte que el café negro que todos solemos consumir, siendo su aroma, sin embargo, un tanto menos intenso al no encontrarse tostado.

Principales beneficios

Diversos estudios afirman que el café verde facilita el descenso de peso de manera saludable y rápida, siempre y cuando, se acompañe de una dieta adecuada y de una rutina de ejercitación física.
Se recomienda su consumo para los casos de diabetes tipo 2, dado que permite regular los niveles de azúcar en sangre, tal como el resto de los alimentos que contienen fibra: frutas y verduras.
En lo que a prevención respecta, el café verde evita la formación de cálculos biliares, así como facilita reducir la sensación de cansancio y fatiga lo cual lo convierte en un alimento ideal para reforzar la memoria y estimular la energía vital y el bienestar.

¿Cómo tomarlo?

Mientras algunos recomiendan realizar una infusión con los granos de café verde, hirviendo durante 15 minutos 3 cucharadas soperas en un litro de agua, otros tantos sugieren consumirlos en su versión natural.

domingo, 16 de febrero de 2014

Bajar de peso es facil si sabes como.....

¿Cómo transformar una lasagna tradicional en una vegetariana?

Lasagna vegetarianaLa receta de lasagna que todos conocemos es sin dudas una de las opciones más sabrosas existentes en el mercado culinario, sin embargo, también no cabe dudas de que se trata de una bomba calórica, producto de la combinación de alimentos elegidos junto a las salsas que se incluyen en la preparación final.

Beneficios de la lasagna

Como nos encanta la lasagna y sabemos que a la mayoría de las personas les agrada, queremos compartir con vos una alternativa mucho menos calórica, y que guarda los sabores de la tradicional receta, ofreciéndole al paladar una mezcla de texturas y gustos, resultando una excelente opción para incluir en todo tipos de dietas.

Para esta lasagna de vegetales necesitaremos:

  • 1 berenjena grande
  • 1 cebolla grande
  • ½ morrón rojo
  • ½ morrón verde
  • ½ taza Puré de tomate
  • 2 huevos
  • Queso por salut light
  • 6 cucharadas de queso crema light
  • Sal y pimienta a gusto
  • Orégano a gusto
  • Hojas de albahaca / albahaca deshidratada a gusto
  • Pan Rallado cantidad necesaria.

La preparación

En cuanto al modo de preparación, deberemos comenzar cortando la berenjena en rodajas bien finitas, lo cual se convertirá en nuestro remplazo de las clásicas tapas de lasagna. Colocarlas en un bol con agua bien fría durante media hora para que el sabor amargo se desprenda de nuestro alimento.
Después colocaremos en un bol, 1 huevo batido con una cucharada de agua, sal y pimienta a gusto. Pasaremos nuestras tapas por la preparación del huevo y luego por pan rallado. Hacer eso con todas las rodajas. Las llevaremos al horno, precalentado, hasta que queden duritas de ambos lados, durante 10 minutos aproximadamente.
Mientras tanto preparar aparte una salsa de tomate sumándole los morrones y la cebolla cortada bien pequeña, agregándole sal, pimienta y hojas de albahaca picadas. Mezclar la salsa con el queso crema.
Por último disponer la ½ de las berenjenas en un recipiente apto para horno, cubrir con la ½ de la salsa y repetir el proceso con una nueva capa. Volcarle un huevo batido arriba de todo y espolvorear con orégano. Cocinar en horno por 20 minutos.

sábado, 8 de febrero de 2014

Comer y bajar de peso facil


Comer y después sentir culpa

En el acto de comer, es muy común que las emociones pesen, ya sea por placer o por malestar. Comer en exceso o realizar algún desarreglo puede generar culpa no sólo en quienes están realizando un tratamiento para bajar de peso, sino también en personas que no sufren esta problemática.
¿Por qué sentimos malestar?
El origen de estos sentimientos puede deberse a una tendencia perfeccionista al control, una baja tolerancia a la frustración o un sentimiento erróneo de qué comer algo fuera del plan es perderlo todo.
Es común que al esforzarse y ponerse límites para no caer en la tentación, sintamos aún más deseos de comer y aumente la probabilidad de darse un atracón.
¿Es correcto sentirse culpable?
Lógicamente la respuesta es no. No está justificado. Es importante recordar que aprender hábitos de alimentación implica hacer cambios que son progresivos y lentos. Además, no podemos pretender negar la necesidad de darnos un gusto cada tanto. Pero por sobre todas las cosas, “errar es humano”, las tentaciones existen.
Algunas soluciones